O AK Vila tem pratos bem saborosos. E é de lá que vem a nossa receita da semana, Lula Provençal, de autoria da chef Andrea Kaufmann. Ingredientes: 170 g de lulas pequenas inteiras, limpas e sem a pele, três dentes de alho, duas colheres de sopa de salsa, azeite, sal e pimenta.
É bem fácil preparar: tempere as lulas com azeite e sal. Passe-as pela grelha de carvão por dois minutos de cada lado. Numa frigideira, refogue o alho no azeite, coloque as lulas, já grelhadas, e saltei-as para que peguem o sabor. Depois acrescente a salsa picada. Sirva numa chapa aquecida, com uma fatia de limão siciliano.
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