A chef Carla Pernambuco, do Carlota, está apaixonada, e Glamurama descobriu o alvo deste amor: o restaurante Rangetsu of Tokyo. “Confesso que, de só de pensar já fico com vontade de ir”, brinca. No friozinho de São Paulo, Carla aconselha experimentar o Shabu-shabu, um caldo com legumes, tofu e carne de wagyu – em fatinhas fininhas que são cozidas no próprio caldo. “Mas meu prato favorito é o Chirashisushi, um bowl de arroz temperado acompanhado de sashimis variados, ovas de ouriço do mar e de salmão entre outras delícias que o sushiman prepara”, completou. Anotado?
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