Queijo Mandala, fabricado pela Fazenda Pardinho Artesanal, vence quase mil concorrentes em concurso mundial

O melhor queijo do mundo é brasileiro. Vindo da Fazenda Pardinho Artesanal, a 207 Km de São Paulo, o queijo Mandala (feito com leite cru de vaca e massa prensada) ganhou a medalha super ouro e ainda foi considerado o melhor queijo dos quase mil participantes do 1º Mundial de Queijos do Brasil, realizado em Araxá, Minas Gerais.A escolha foi feita por um juri de especialistas. O segundo lugar ficou para o Anthill, da Austrália, feito com queijo de cabra com formigas, seguido pelo brasileiro Mimo da Serra (leite de vaca cru de massa prensada e maturado em madeira) que empatou com o comté curado francês produzido por Christelle Lohro.

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