Como a dieta anti-inflamatória pode transformar sua saúde

Inflamações crônicas podem ser uma fonte de diversos problemas de saúde, contribuindo para o desenvolvimento de doenças como câncer, diabetes e artrite. No entanto, a alimentação pode ser uma forte aliada para prevenir essas inflamações. Adotar uma dieta anti-inflamatória não apenas protege o corpo contra doenças, mas também pode auxiliar no controle do peso e na melhoria da disposição.

Especialistas indicam que uma das primeiras ações para reduzir a inflamação é evitar alimentos que desencadeiam essa resposta do organismo. Açúcares, farinhas refinadas e frituras são exemplos de vilões nesse processo, pois aceleram a inflamação e podem prejudicar o metabolismo. Substituí-los por alimentos menos processados e mais ricos em nutrientes, como frutas e oleaginosas, pode ser um bom começo.

Além de evitar os alimentos inflamatórios, incluir aqueles com propriedades anti-inflamatórias na rotina alimentar faz uma diferença positiva. Vegetais verdes, frutas vermelhas, nozes e peixes, como o salmão, são ricos em antioxidantes e combatem a inflamação natural do organismo. Alimentos como esses fazem parte da famosa dieta mediterrânea, que é conhecida por seus benefícios à saúde cardiovascular e pela capacidade de diminuir inflamações.

Segundo a nutricionista Maria Rita de Souza, o uso de azeites e óleos saudáveis também é recomendado, mas com atenção à forma de uso. Óleos como o de linhaça e o azeite extravirgem devem ser utilizados crus, pois ao serem aquecidos em altas temperaturas perdem suas propriedades e podem até se tornar prejudiciais. Para cozinhar, optar por óleos que resistem bem ao calor, como o óleo de abacate, pode ser uma escolha mais segura.

Uma outra dica importante é reduzir o consumo de alimentos derivados do leite, pois a lactose e a caseína, presentes em produtos como queijos e leites, podem causar reações inflamatórias em algumas pessoas. O queijo minas branco é uma exceção que, segundo especialistas, pode ser consumido em pequenas quantidades.

Para aqueles que buscam uma dose extra de antioxidantes, sucos verdes são uma opção recomendada. Mas a combinação deve ser feita com cautela, utilizando apenas um vegetal por vez. Por exemplo, suco de couve ou de ora-pro-nóbis isolados garantem um efeito antioxidante sem excessos.

Mudanças na alimentação são apenas uma parte do cuidado com o corpo. Beber água em quantidade suficiente e praticar atividades físicas regularmente ajudam a manter o organismo em equilíbrio. Pequenas escolhas no dia a dia, desde a alimentação até o estilo de vida, podem ter um grande impacto na redução da inflamação e na promoção da saúde a longo prazo.