O restaurante Maní tem novidades deliciosas. Os chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo criaram quatro novas receitas para o cardápio. As novidades, seguindo a tradição do restaurante, traduzem a pesquisa por ingredientes e novas combinações e resgatam lembranças dos chefs.
* No cardápio tradicional foram incluídos três pratos – moqueca de peixe do dia, filé na brasa ao molho de Porto Belo com terrine de mandioquinha e queijo da Canastra e o arroz da China. Há também uma nova sobremesa, Da Lama ao Caos, feita com doce de berinjela defumada, coalhada orgânica de leite de cabra, pistaches caramelados, gelatina de flor de laranjeira, pele de lima da Pérsia confeitada, massa Philo e sorvete de gergelim preto. Hmmm!
