Helio Casagrande, da Cosa Nostra Deli, em Ipanema, acaba de receber produtos trufados da marca italiana Le Ife, da região da Copracotta, em cima dos vales e montanhas de Molise, na Itália. A delicatessen é a única casa carioca onde é possível encontrar os produtos Ife, marca que trabalha só com trufas e tem como projeto defender a culinária italiana tradicional. Helio oferece 12 tipos diferentes de produtos, desde a trufa negra fresca – artigo de luxo para gourmets -, passando pela manteiga trufada, azeite extravirgem com trufa branca ou negra, carpaccio de tartufo, e sal do Himalaia rosado trufado.
Por Antonia Leite Barbosa
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