O restaurante Eñe, dos gêmeos Sergio e Javier Torres, completa um ano em terras cariocas e comemora à espanhola, com Festival de Jamón entre os dias 14 e 22 de agosto. Todos os pratos do evento serão feitos com o presunto de porco pata negra. O menu é fechado e conta com seis cursos, incluindo degustação de jerez da vinícola Tio Pepe.
* Para começar, tábua de embutidos espanhóis e coca de pan com tomate, seguida de salada de jamón com trufas de verão. Depois, ovo pochê com mix de cogumelos e jamón; lagosta com jamón ibérico, e leitão crocante. Para finalizar, floresta negra com frutas vermelhas.
Eñe Rio de Janeiro – Avenida Prefeito Mendes de Moraes, 222 – São Conrado – Hotel Intercontinental – Tel.: 21 3322-6561
por Antonia Leite Barbosa
