Quem entrou na lista do melhor em 2008 do “NYT” foi o chef David Chang, um inovador. Chang vem surpreendendo ano após ano, desde que abriu o primeiro Momofuku, em 2003, em homenagem ao inventor do macarrão instantâneo. O resto tem lugar para 12 pessoas e sistema de reservas online com sete dias de antecedência. Os pratos são sazonais e mudam constantemente refletindo a audácia do chef, que consegue casar ingredientes como frutos do mar e bacon transformando-os em pratos memoráveis. O foie gras congelado sobre um purê de Riesling e pignoli já entrou para os anais da gastronomia novaiorquina! Um must!
Momofuku Ko
163 Primeira Avenida entre as ruas 10 e 11
