O guia Rio Botequim já virou uma instituição carioca. Editado pela Casa da Palavra, o livro abre espaço para 200 bares de destaque do Rio e de outras cidades do estado. O autor Guilherme Studart decidiu contemplar os 50 melhores desta seleção com uma, duas ou três estrelas. A votação foi feita por um conselho de boêmios notáveis, que julgaram os quesitos ambiente, atendimento, higiene, comida e, obviamente, a bebida.
* O guia traz também uma divisão facilitada dos bares por bairros e a adoção de ícones que indicam a modalidade de cada bar: pé-sujo, pé-limpo, tradicional, adega, informal, popular, bar e armazém e mercearia, além das informações de serviço completas. A festa de lançamento acontece nesta terça-feira, no Circo Voador.
Por Antonia Leite Barbosa
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