Entenda por que que o Crown é o mais novo restaurante do momento em Nova York: John DeLucie era chef do Wavery Inn. O Waverly Inn, por sua vez, foi fundado por Graydon Carter, editor da “Vanity Fair”, e ficou famoso por ser uma espécie de clube-restaurante, onde só entra quem é amigo da turma certa (Graydon também é dono do Monkey Bar, diga-se de passagem). No ano passado, John abriu seu próprio espaço, o Lion – tentando ser um novo Waverly Inn, sempre no clima para poucos. Sua mais nova empreitada chama-se Crown. Trata-se de um restaurante instalado numa town house – aquelas casas charmosas de tijolinho -, no Upper East Side. Não precisa nem dizer que o lugar já virou um dos mais badalados da estação, com direito a lagostas, carnes e caviar no menu.
Por Gisela Gueiros
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