O ano era 2001 e o cenário era uma rua no Leblon que começava a dar sinais de virar hot spot. Esta é a breve história do restaurante Carlota que, há dez anos, escolheu a Rua Dias Ferreira para se instalar em terras cariocas.
* Para celebrar essta primeira década, a chef Carla Pernambuco acaba de criar um cardápio especial que inclui, entre outras delícias, lula grelhada picante com limão siciliano e salada de rúcula; filé de pargo grelhado com salada morna de alcachofrinhas frescas, tomate assado e folhas de horenzo, um espinafre de origem japonesa; e a sobremesa batizada Saturno,uma bola fumegante de sorvete de baunilha com doce de leite, calda de chocolate e praliné de nozes. Alguém vai ter coragem de perder?
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