Sempre de olho no que tem de mais novo e bacana na gastronomia, a chef Bel Coelho decidiu dar uma repaginada no cardápio do Dui. Receitas latinas dão lugar a ingredientes mais brasileiros, sem deixar de lado os pratos que já são marca registrada da casa, como as tapas.
* Entre as novidades estão a arraia na folha de bananeira com purê de banana-da-terra, a farofa de farinha d´água e molho de coco e o cupim na manteiga de garrafa com espuma de cará e feijão manteiguinha, sucesso na primeira temporada do outro restaurante de Bel, o Clandestino, e que agora fica permanente no menu. Programa ideal para um fim de semana chuvoso em São Paulo, não é mesmo, glamurette?
- Neste artigo:
- bel coelho,
- dui,
- gastronomia,
