O chef brasileiro David Hertz desembarca em Londres, nesta terça-feira, para uma palestra com 18 aprendizes, no restaurante Fifteen, de Jamie Oliver. David, que é formado em gastronomia e tem MBA em Empreendedorismo Social, promove inclusão social por meio da cozinha há sete anos com a Oscip Gastromotiva. Além de ensinar técnicas para os futuros chefs, ele passa valores como compromisso sustentável, cidadania e a importância do trabalho em equipe em curso de capacitação para jovens e adultos de baixa renda. Ernani Gouvea, educador ambiental e professor de ecogastronomia na Gastromotiva, também participa do bate-papo na terra da rainha.
*Com o apoio de restaurantes como o Aconchego Carioca, Bar da Dona Onça e Dalva e Dito, a Gastromotiva já formou quase 500 alunos. Sucesso!
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