O Coldplay está chegando ao Brasil, onde faz shows em São Paulo nesta quinta-feira e no Rio no domingo. E eles mostraram o seu lado natureba e engajado nos pedidos feitos para a chef Rita Atrib, do buffet Petit Comité. Entre as exigências, alimentos frescos e não processados, preferencialmente orgânicos. Eles também proibiram o uso de talheres descartáveis para evitar desperdício.
No menu, salmão, medalhão de mignon e filé de peito de frango, todos grelhados e acompanhados de legumes no vapor. Rita contou que há integrantes que são alérgicos a glúten e até nuts, então ela fez adaptações como a inclusão de sopa de beterraba com fios de creme e linhaça e kafta de proteína de soja. Mas os pratos tipicamente brasileiros também estão no cardápio: canja de galinha, caçarola de badejo à brasileira com raízes legumes, farofa de banana, brigadeirão e pudim de coco com tapioca na calda de goiabas.
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