Nada melhor do que comer um delicioso bacalhau acompanhado de um bom vinho na Páscoa. A sugestão do Adega Santiago do Shopping Cidade Jardim é o bacalhau com broa coberto com casquinha crocante de farofa de broa portuguesa. Para a harmonização, o sommelier Rafael Goulart indica o Régia Colheita Reserva 2011, do Alentejo – um vinho branco que cai perfeitamente. Se a pedida for algo mais “forte”, peça a bacalhoada na lenha e o Maritávora 2008, do Douro. Não vai se arrepender…
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