Dois anos depois de se mudarem para uma fazenda em Catuçaba, no topo da Serra do Mar (SP), a curiosidade e a vontade de compartilhar sobre a origem dos alimentos e os processos tradicionais com mais pessoas fizeram os ex-publicitários e atuais produtores rurais Yentl Delanhesi, 33 anos, e Peèle Lemos, 38, criarem a fazenda experimental Lano-Alto, em 2016. Com a ajuda de uma pequena equipe, o casal desenvolve produtos artesanais, como queijo, mel, doce de leite, fermentados, entre outros, respeitando o tempo e a consciência do consumo. Seus ingredientes e alimentos de origem são canais de diálogo entre o rural e o urbano. @LANO_ALTO
- Neste artigo:
- Lano-Alto,
- revista j.p,
