A chef Roberta Sudbrack transformou as memórias da avó em seu novo livro, “Um tal cheiro de ambrosia – Conversas com Vó Iracema”. O lançamento acontecerá no próximo domingo (06), no Estúdio Carla Pernambuco, da também chef e proprietária do restaurante Carlota.
A obra literária é uma homenagem à avó de Roberta, Iracema, que a criou desde a infância. Segundo ela, a matriarca é sua maior inspiração na cozinha e na vida. “Acho que minha avó me ensinou a viver, e nas horas vagas a cozinhar também”, disse a chef no material de divulgação.
Durante a pandemia, a chef publicava em suas redes sociais “cartas” para a vó para amenizar a saudade. Dentre elas, foram selecionadas 37 conversas que retratavam a personalidade de Iracema. As fotografias e objetos pessoais foram usadas pelos artistas Márcia Albuquerque e Maurício Planel na composição das colagens que completam a narrativa.
Além disso, um pequeno caderno de receitas também foi pensado a partir das memórias afetivas de Roberta e histórias contadas à beira do fogão. Algumas delas, inclusive, foram escritas pela primeira vez e por isso foi conservado o modo simples que Iracema pensava quando cozinhava. Os pratos saíam do forno de barro e ressaltam a persistência em alcançar a excelência na reprodução das ambrosias – receita especial que apenas sua avó sabia fazer e que serviu de inspiração para o nome do livro.
A relação afetuosa e de muito carinho entre neta e avó sensibilizou a chef Carla Pernambuco que, por sua vez, relembra a forte influência que recebeu quando pequena de suas avós.
“Mestras na cozinha e no afeto, me ensinaram a ser generosa, a saber receber e acolher. Dedicarei a elas, Neli Mazzini e Nair Nuñeza, minhas avós – materna e paterna respectivamente -, este encontro com Roberta e seu livro”, destaca Carla.
O evento será aberto ao público e a tarde de autógrafos será em formato de bate-papo guiado pela anfitriã e visa resgatar a força dessas mulheres que vieram antes. O lançamento é parte da ideia da chef de celebrar o centenário de Iracema. O livro foi produzido a partir de um coletivo organizado pela editora que reuniu cerca de 220 benfeitores, e foi lançado em setembro também no Rio de Janeiro.
“Um tal cheiro de ambrosia – Conversas com Vó Iracema”, de Roberta Sudbrack
Quando: Domingo (06), às 16h
Onde: Estúdio Carla Pernambuco – Rua Sergipe, 768 – Higienópolis – São Paulo, SP
Quanto: Entrada gratuita
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