A Editora Senac São Paulo e a Livraria da Vila convidam, na próxima quarta-feira, para o lançamento do livro “Ceviche: do Pacífico Para o Mundo”, do chef Dagoberto Torres em parceria com a jornalista Patrícia Moll. A publicação ensina o passo a passo da preparação do prato e apresenta algumas das receitas elaboradas no restaurante Suri Ceviche Bar, comandado por Dagoberto em Pinheiros. Receitas tradicionais do Peru, Chile, Equador, Colômbia, México e Polinésia misturam-se com criações de Dagoberto, provando que o ceviche é um prato versátil e que pode ser feito por qualquer pessoa.
* Patrícia Moll apimenta o livro contando um pouco da história e das curiosidades do ceviche. O toque final é dado pelo chef Alex Atala, com uma receita que comprova que, quando se tem audácia, a elaboração de um prato não tem limite.
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