O mundo dos vinhos pode parecer muito complexo em um primeiro contato com degustações e termos técnicos, mas desfrutar de uma boa taça do vinho que a gente gosta é uma das melhores e mais fáceis experiências.
Se você é daqueles que sempre tem algumas garrafas em casa para beber sozinho, com família ou amigos vale destacar algumas dicas para que a experiência seja ainda melhor.
Como armazenar os vinhos em casa?
Não guarde as garrafas perto de luz forte (como em local com incidência solar), local mal ventilado ou perto de fonte de calor. Mantenha as garrafas de preferência em repouso, sem mudanças repentinas e repetidas de temperatura.
Armazene os vinhos de rolha natural de cortiça na posição horizontal pois se o vinho não entrar em contato com a rolha, ela resseca, acaba entrando ar e pode acelerar a oxidação do vinho.
Como guardar o que sobrou do vinho do almoço para o jantar?
Se você quiser guardar um vinho de rolha para tomar em outro momento do dia, ao invés de tampá-lo novamente com a mesma rolha, utilize uma bomba a vácuo (também conhecida como vacu vin) para vedar a garrafa, já que ela vai retirar o ar de dentro da mesma, criando um vácuo, e aumentando a durabilidade do vinho.
Que taças devo ter em casa?
Você não precisa ter diversos tipos de taças de vinho em casa, minha sugestão é ter poucas e de boa qualidade. Dê preferência à taças lisas, sem cores e pinturas e de espessura mais fina, isso vai te auxiliar na degustação do vinho. Se você tiver disposto a investir nos tipos de taças para cada tipo de vinho, são elas: taça Bordeaux, taça Borgonha, taça de vinho rosé, taça de vinho branco, taça flute de espumante e taça de vinho doce(sobremesa).
Como manter as garrafas na temperatura correta?
A adega é a melhor forma de armazenar os vinhos na temperatura correta.
Colocar o vinho na geladeira só em casos de emergência, nunca deixe muito tempo/dias na geladeira pois a temperatura baixa pode alterar o sabor do vinho, se estiver muito gelado pode esconder sabores e aromas e você acaba perdendo parte da experiência de degustação.
Se você vai receber muitas pessoas em casa e vai precisar utilizar um balde para gelar as garrafas não se esqueça de colocar nele misturado água e gelo.
Como abrir corretamente o vinho?
O item essencial para ter em casa é o saca-rolhas que funciona para retirar rolhas de cortiça natural e sintética. Minha sugestão é investir no modelo de dois tempos/dois estágios.
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