Festa de chefs em São Paulo. Fred Frank cozinha ao lado de Emmanuel Bassoleil, nesta terça-feira, no jantar de primeiro aniversário do La Cocotte Bistrot. Bassoleil, que foi mestre de Frank na década de 90, prepara a quatro mãos o Menu Confiance, com base nas receitas preparadas quando eles trabalharam juntos. Entre as delícias da noite, estão um robalo no vapor com creme champagne e caviar e um lombo de cordeiro em cassoulet a provençal. Porque aniversário bom é aquele com lembranças no paladar.
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- Emmanuel Bassoleil,
