25.07.2019  /  17:17

Trio do Dô Culinária Japonesa apresenta sua nova casa em Pinheiros, o WAFU Number 1

WAFU Number 1 || Créditos: Divulgação

WAFU Number 1, em Pinheiros, é a nova casa dos sócios do restaurante Dô Culinária Japonesa: Osmar Tanaka, Kazuo Ozaki, Marcel Sasaki e Marcelo Tanaka, que estão no dia a dia das operações. A casa apresenta um conceito que mescla restaurante e bar com ambiente intimista dividido em 2 áreas: interna, ideal para almoço e jantar; e a externa para drinks e petiscos. A coquetelaria é dividida entre clássicos e alguns drinks autorais assinados por Jackson Araujo.

A cozinha do WAFU Number 1 tem uma pegada mais criativa e fusion, com opções como wagyu de Kagoshima, foie gras com figo, entre outras iguarias do Japão. Por lá ainda rolam pratos quentes inovadores, como o WAFU Spaghetti, versão da massa italiana com estilo japonês, que levam ovas, algas, massagô, shisso, missô, ebi, cogumelos, carne de porco. O WAFU tem a liberdade criativa de inserir pratos da Ásia inteira como, por exemplo, o prato coreano Kimchi Bokkeum – Bap.

WAFU Number 1 (Japanese Style)
Onde: Rua Ferreira de Araujo, 323, Pinheiros