Glamurama descobriu qual é o ingrediente que está fazendo sucesso entre chefs de São Paulo: os aspargos. Brancos ou verdes, os brotinhos são supersaborosos e vão bem com massas, risotos, peixes e carnes.
* Para Eric Berland, do Parigi, o segredo é fazê-los al dente, como uma massa. Já para Eduardo Redondo, que comanda a cozinha do Maní, basta salteá-los e colocar um pouco de manteiga e sal. O melhor de tudo? Aspargos são ricos em fibras, acido fólico e bem pouco calóricos. Delícia!
