Um dos maiores talentos da gastronomia francesa contemporânea, com duas estrelas no Guia Michelin, Patrick Gauthier desembarca no Rio pela primeira vez. Chef do restaurante La Madeleine, na região francesa da Borgonha, ele cozinhará nesta sexta-feira e sábado no restaurante Vizta, no hotel Marina Palace, com direito a jantar harmonizado pela jovem sommèliere Clara Mei.
* No cardápio do festival, gazpacho com madeleines de azeitonas; carpaccio de cavaquinha; robalo com frutas secas, e, para sobremesa, o tradiconal crème brêlée feito com pão de especiarias, novidade da França trazida pelo chef.
O restaurante Vizta fica no Hotel Marina Palace, na Avenida Delfim Moreira, 630, Leblon.
por Antonia Leite Barbosa