Por Gisela Gueiros, de Nova York
A pizza ideal para os nova-iorquinos é muito diferente daquela que os brasileiros costumam considerar perfeita, com massa fina e crocante e recheio cobrindo toda a superfície da massa. Aqui, elas são estilo napolitano, com massa bem grossa e algumas rodelas de mozzarela espalhadas sobre o molho de tomate. Isso dito, a pizzaria Co., no Chelsea, é uma das melhores de Nova York. O ambiente aconchegante e o serviço também colaboram para a experiência. Boa pedida para quem sai de um vernissage nas galerias do bairro.
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