15.04.2019  /  18:15

Páscoa do La Tambouille traz dois pratos principais e sobremesa colorida

Páscoa do La Tambouille traz dois pratos principais e sobremesa colorida || Créditos: Divulgação

O sabor da Páscoa é sempre comemorado no restaurante paulistano La Tambouille. Entre os dias 19 (Sexta Feira Santa) e 21 (Domingo de Páscoa), o restaurante oferece três criações especiais, servidas no almoço e jantar, sendo dois pratos principais e uma sobremesa. Todos selecionados pelo chef Anderson Laranjeira.

Peixe que marca a data, o bacalhau ganha preparo dos mais cuidadosos. A sugestão é o lombo de bacalhau Gadus Morhua confitado sobre purê de favas e lardo Di Colonnata. A outra opção é o saboroso risoto acquarello ao perfume de aspargos com polvo e vieiras. Para a sobremesa, o charme é a esfera de chocolate negro com creme de mascarpone e frutas silvestres.