As famosas batatas assadas cobertas com caviar do Caviar Kaspia estão prestes a desembarcar em Londres. O restaurante, clássico de Paris aberto em 1927, vai ganhar sua primeira unidade na cidade da rainha Elizabeth II, com previsão de abertura para abril de 2019, em Mayfair. O restô vai ocupar espaço onde atualmente funciona o restrito Chess Club, na Chesterfield Street, a poucos passos do Hyde Park, e terá atmosfera sofisticada tal qual o de sua matriz.
Vale lembrar que o Caviar Kaspia já tinha testado a clientela britânica em novembro de 2017, quando instalou um restaurante pop-up no sofisticado clube de Mayfair Loulou’s, só para dar um gostinho de quero mais. São esperados para o menu da nova casa clássicos de lá como os ovos escalfados com caviar e uma seleção de peixes defumados, assim como pratos criados especialmente para a unidade londrina. Segundo o “WWD”, as obras já começaram.
A novidade faz parte da expansão do grupo do qual o restaurante faz parte, comandado hoje por Ramon Mac-Crohon e que também controla a operação do La Maison du Caviar e do La Maison de la Truffe. No dia 15 de novembro uma unidade do Caviar Kaspia foi aberta na Alda Fendi Foundation, em Roma, e em abril de 2018 ele ganhou sua segunda unidade em Paris, no primeiro andar da Galeries Lafayette.