Geléia de caviar vermelho e purê de couve-flor, sopa de melão rosa com grissini de Parma, mousse de frutas exóticas, torta de canela e papillon de chocolate branco: estas são apenas algumas das novidades que acabam de entrar para o menu do Buffet França, pelas mãos do chef francês Axel Manes, do estrelado restaurante L’Atelier, do chef Joël Robuchon, em Paris.
* Esta é a segunda colaboração de Manes como o buffet, trazendo pratos especiais que devem figurar em grandes festas da cidade. Logo mais á noite, nesta quinta-feira, alguns convidados poderão provar as novidades numa degustação no Buffet França, em Higienópolis.
