Um italianinho charmoso é o novo point dos bacanas de Nova York. Dos mesmos donos do Parm e do Torrisi, o Carbone fica no coração do Greenwich Village – na rua de trás de outro italiano badalado, o Pitti – e é inspirado nos restaurantes ítalo-americanos de meados do século 20, elegantes, confortáveis e despretensiosos. No cardápio, criado pelo chef e sócio Mario Carbone, receitas de família como salada de frutos do mar, linguine ao vôngole e vitela ao parmesão. Glamurama testou e aprovou.