Em pleno shopping mais luxuoso de Miami, o Bal Harbour, fica o Makoto, um dos melhores restaurantes japoneses da cidade. Sob o comando do chef Makoto Okuma, que trabalhou dez anos no Japão, o espaço é sofisticado e moderno e ainda conta com uma varanda bem agradável. O restaurante é um empreendimento do famoso restauranter Sthephen Starr, dono de renomados restaurantes asiáticos em Nova York, a exemplo do Buddakan e Morimoto.
No cardápio, combinações surpreendentes, além dos clássicos da cozinha japonesa. Destaque para o Tuna Spicy Crispy Rice, Robalo Tempurá e salada da casa, com pedacinhos de tempura crocantes. Saquês importados e drinks asiáticos também estão na carta. Então, se você estiver em Miami à procura de um autêntico restaurante nipônico, corra para o Makoto, antes ou depois das compras no Bal Harbour. (Por Renata Araújo, do blog You Must Go)