Os chefs Paulo Barros e Salvatore Loi acabam de anunciar uma nova parceria: eles vão trabalhar juntos no projeto de uma osteria na rua Manuel Guedes, no Itaim Bibi, em São Paulo. A casa terá a dupla no comando da cozinha interpretando receitas clássicas em pratos que remetem às osterias italianas.
No cardápio, variações de receitas de foccacia, piadinha e massas frescas, com destaque para pratos para compartilhar, como o risoto e a polenta.
Prevista para ficar pronta em julho, a nova casa tem projeto assinado pelo arquiteto Otávio De Sanctis.