Além de chef, Sergio Arno tem se destacado como empreendedor nos últimos tempos. Depois de inaugurar franquias em Goiânia e Curitiba, ele inaugurou esta semana duas unidades do restaurante La Pasta Gialla – uma, em Fortaleza, e outra, em São Paulo. O novo ponto na capital paulista fica na Rua Mário Ferraz, reduto de restaurantes da cidade.
* Eleito o melhor chef de cozinha italiana da América Latina, pelo "Costigliole d’Asti" – Italian Culinary Institute for Foreigners, Arno – com a ajuda de seus franqueados – conseguiu gerar uma receita de R$ 16 milhões, em 2009. O chef tem planos de expandir a rede para fora do país. Só Glamurama sabe que o primeiro país a receber o empreendimento será Portugal.