O jornal "The New York Times" acaba de publicar uma matéria totalmente dedicada à gastronomia brasileira. O foco? A nova geração de chefs em São Paulo, que alia as técnicas sofisticadas da culinária ao uso dos ingredientes mais típicos do país. E quem ganha destaque e ilustra a reportagem é Alex Atala, classificado como pioneiro do "movimento", e seus restaurantes D.O.M. e Dalva e Dito.
* Outra citada no artigo foi Ana Luiza Trajano, do restaurante Brasil a Gosto, definido como “um local modesto e elegante que oferece uma avalanche de sabores e experiências sem intimidação”. Quer ler a matéria na íntegra? Então clique aqui.