Uma das chaves do trabalho de Carla Pernambuco são as referências que ela colhe nas viagens que fez mundo afora. Depois de visitar a Argentina em fevereiro, a chef embarcou esta semana para Portugal para mais uma de suas incursões enogastronômicas. Tudo para reabastecer seu restô, o Carlota, com novos ingredientes e vinhos.
* O roteiro, focado no sul do país, inclui os vilarejos de Albernoa, Estremoz, Évora e Almeirim, onde estão sediadas tradicionais vinícolas portuguesas como a Adega da Cartuxa e a Herdade do Esporão.
* Na volta ao Brasil, Carla foca no start da programação do projeto Gastro-Pop em 2009. O chef convidado é Thompson Lee, que orquestra o primeiro evento da série com um cardápio especializado na culinária chinesa.