Incidente na cozinha prova: chefs de restaurantes hype do Rio são parceiros

A convite da importadora Zahil, cinco jovens chefs prepararam um jantar em homenagem a Carlos Perico, patriarca fundador do Antiquarius, nessa segunda-feira no Casa Cor Rio, no Flamengo. Os rapazes fizeram releituras de clássicos servidos há décadas no restaurante. Pedro de Artagão, do Irajá, assinou a entrada. Depois veio Kiko Faria, do Quadrifóglio, com camarão e minilulas. Um sempre ajudava a finalizar o prato do outro, já que eram 180 pessoas no evento. Foi aí que, na hora do bacalhau de Alexandre Henriques, da Gruta de Santo Antônio, a mesa que servia de apoio para a montagem da comida na louça simplesmente despencou.

O barulho, estrondoso, deixou todo mundo preocupado. Mas Alexandre, com uma calma budista, recomeçou tudo de novo e foi uma verdadeira força tarefa com os colegas, que botaram a mão na massa para entregar tudo a tempo. Bonito de se ver… Zero competição. Depois ainda teve o arroz de pato de Jan Santos, do Entretapas, e o leitão crocante com farofa de chocolate de Thomas Troisgros, do Olympe. Claude Troisgros, pai dele, estava entre os convidados e levantou de fininho para dar uma bisbilhotada coruja nas panelas do filho.