Vanessa Kryss, health coach que Glamurama adora seguir no Instagram (@vanessakryss), entregou três receitas de sobremesa que matam o desejo de doce sem comprometer a dieta. Aí, sim! Sem culpa, se jogue nas delícias caseiras no meio da semana. Agora você pode. Ah, e confira mais opções de doces no site dela.
Mousse de chocolate Fit
½ Avocado maduro
3 colheres de cacau em pó orgânico
4 colheres de leite de coco ou amêndoas ou ½ pote de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de maple syrup, mel ou açúcar de coco
Preparo:
Bate todos os ingredientes no liquidificador, leve à geladeira em potes individuais e finalize salpicando lascas de chocolate amargo.
Nutella Fit
150g de avelã torrado
50g de chocolate acima de 50% cacau
Preparo:
Derrete o chocolate em banho-maria. Enquanto isso, processe avelãs até adquirir consistência cremosa (cerca de 5 minutos).
Adicione o chocolate derretido e misture bem.
Conserve fora da geladeira.
“Arroz” doce de couve flor
1 couve flor pequena cortada em floretes ( apenas as flores sem os caules )
200ml de leite de amêndoas, arroz ou aveia
50ml de leite de coco
1 pau de canela
2 colheres de sopa de açúcar de coco ( opcional )
1 fava de baunilha
2 sementes de cardamomo
Preparo:
Corte os floretes da couve flor com a ponta da faca ou processe para ficar parecido com grãos de arroz
Em uma panela, leve o leite de amêndoas, leite de coco, açúcar de coco, canela, fava de baunilha, e cardamomo ao fogo baixo. Acrescente a couve flor e cozinhe por 20 minutos em fogo bem baixo.
Retire a fava de baunilha, a canela em pau e as sementes de cardamomo.
Coloque os ingredientes em potinhos e salpique canela.
Consuma quentinho ou leve à geladeira e consuma frio
*Dica: para obter melhor sabor da baunilha, abra a fava da baunilha com uma faca em sentido vertical e retire o miolo, empurrando com uma colher. Use esse miolo e a fava em suas receitas.