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Os à moelle de palmito pupunha, foie gras e molho agridoce: inédito de Troisgros
Claude Troisgros faz rasante rápido em São Paulo para um festival gastronômico no Eñe, nos dias 24 e 25 de junho. O chef – famoso pela conexão das cozinhas francesa e brasileira – apresenta pratos inéditos, como o Os à moelle de palmito pupunha, foie gras e molho agridoce. Os lugares, claro, já estão disputados. Para fazer sua reserva, ligue lá: (11) 3816–4333.

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