Por Adriana Nazarian para a edição de setembro da Revista Joyce Pascowitch
Novidade das boas – e rápidas – para quem estiver em Paris: o pâtissier Pierre Hermé, considerado um dos melhores da França – e do mundo – acaba de revelar uma coleção pop up de doces que vai estar disponível em suas lojas somente até o dia 21 de outubro. No menu? Mais de uma dezena de delícias, todas elaboradas a partir de um único ingrediente: o limão. Tipo o bolo Baba Infiniment Citron, que vem embebido em Limoncello e leva no recheio creme, limões frescos e cristalizados, geleia de limão e massa patê sablée. Além dessa, tem cheesecake, mil folhas, chou, tarte, sorvete, bombom, biscoito e, claro, os macarons que fizeram a fama do chef. Très bon!