David Hertz leva gastronomia social e nacional à Arábia Saudita

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O chef David Hertz e projeto da King Abdullah Economic City || Créditos: Divulgação/Reprodução Facebook

Fundador da Gastromotiva e incentivador do movimento da gastronomia social no Brasil, chef David Hertz acaba de desembarcar na Arábia Saudita. Foi convidado por Fahd Al Rasheed, CEO da Emaar Economic City e dono do título de Young Global Leader pelo Fórum Econômico Mundial, para participar do Cityquest 2015, encontro de líderes globais para discutir o desenvolvimento de cidades projetadas. Rasheed está à frente da criação da cidade King Abdullah Economic City (KAEC), mega-projeto anunciado em 2005 na Arábia Saudita, e convocou a Gastromotiva para apresentar um projeto de alimentação para o centro urbano e, dessa forma, impulsionar a gastronomia social na região.

Durante a programação da viagem, o chef ofereceu seu primeiro jantar aos participantes, na noite dessa segunda-feira, e ainda um treinamento no primeiro hotel inaugurado da cidade, o Baylasun, abordando melhores práticas e técnicas de cozinha. No menu do jantar, pratos típicos da culinária brasileira como coxinha, tapioca e bolo de rolo.

www.gastromotiva.org

 

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