Depois de aprender o melhor da culinária japonesa tradicional,ao lado do pai, que comanda há 38 anos o Sushiguen na Avenida Paulista, Hideto Shimuzu ganhou o mundo. Foram seis anos passando pelas filiais do Nobu em Tóquio, Mykonos, Zurique e Saint Moritz. De volta a São Paulo, com a experiência do melhor da cozinha made in Japan contemporânea, ele se uniu a um grupo de investidores para lançar o Sushi Beta, site de entrega de sushis e delícias orientais com a assinatura do sushiman. Clique aqui e bom apetite.