Chef Gustavo França inicia temporada de estudos em San Sebástian, na Espanha

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Gustavo França, chef do buffet França || Créditos: Divulgação

Gustavo França, chef de cozinha e neto de um dos fundadores do Buffet França, parte para San Sebastián, na Espanha, nesta quarta-feira, onde vai estudar na Basque Culinary Center, universidade que é referência no mundo todo. O curso escolhido por ele foca no aperfeiçoamento e especialização de técnicas avançadas de cozinha em geral. França já passou temporada estagiando na cozinha do DaVittorio – restaurante com três estrelas Michelin em Brusaporto, vilarejo italiano na região de Bergamo. Olho nele!

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