Já ouviu falar de "mindful eating" – algo como "comilança consciente", em tradução livre? Pois bem, o assunto foi um dos mais lidos da semana no jornal “ The New York Times”. Trata-se de um conceito com base no budismo que sugere que a gente se conecte com a textura da massa, o sabor do queijo, a cor viva do prato e o aroma do vapor, por exemplo.
* A ideia é experimentar a comida da forma mais intensa possível – e de preferência em silêncio –, mastigando bem devagar e apoiando os talheres no prato entre uma garfada e outra. Dá para se aventurar em casa, mas não é fácil, garantem os que já tentaram. Segundo o "NYT", o monastério Blue Cliff, que fica a uma hora e meia de Manhattan, é um bom lugar para quem se interessou pela prática. No retiro, há uma turma inteira preocupada em se concentrar na comida, no "day of mindfulness" – "dia da consciência". Ficou curioso? Então, clique aqui.
Por Gisela Gueiros