Convidado para participar do Fórum Gastronômico de Santiago de Compostela, que acontece na Espanha, Alex Atala dará uma palestra nesta quarta-feira por lá sobre a alta gastronomia brasileira. Ele ministrou, inclusive, uma aula prática com ingredientes típicos como a priprioca, raiz amazônica usada principalmente pela indústria de cosméticos.
* O chef volta já nesta quinta-feira para São Paulo. É que o restô dele, o D.O.M., que havia sido fechado para reforma, reabre na semana que vem.