Abobrinha, versátil e quase sem calorias! Anote as super receitas da PODER

Ela é quase toda água – 90% da composição –, tem pouquíssimas calorias e se infiltra em qualquer prato. Frita, cozida, assada, inteira, em tiras ou recheada, com a abobrinha não tem blá-blá-blá: fica tudo uma delícia!

da revista PODER de abril

A família é a mesma da melancia – a das cucurbitáceas – e a composição, assim como a da sua irmã fruta, é 90% água. Nesse mesmo clã de nome engraçado também estão o melão e a abóbora, todos conhecidos pela leveza e por serem ótimos aliados da alimentação saudável. Não, não estamos falando bobagem – estamos falando da abobrinha. Para quem não sabe, a abobrinha é um fruto (sim, as sementes lá no meio denunciam o status) e é também chamada de jerimum-mirim, palavra que vem do tupi. Não bastasse ser rica em fibras, potássio, fósforo e cálcio, é uma fonte de niacina, um tipo de vitamina B que melhora a saúde da pele, do cabelo e dos olhos, além de reforçar o sistema imunológico. É velha conhecida de quem vive de olho na dieta, e não é à toa: uma abobrinha tem apenas 39 calorias. Sem contar que, com seu sabor neutro e adaptável, pode ser preparada de praticamente todas as formas possíveis – assada ou grelhada, frita ou no vapor, com molho ou sem, recheada ou como recheio. Então, chega de blá-blá-blá e vamos às receitas!

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