Com o objetivo de "explorar harmonias no paladar" e introduzir um sabor inédito no competitivo mercado cervejeiro, o fabricante mais antigo de cerveja da Espanha, Estrella Damm, o melhor cozinheiro do mundo, o espanhol Ferran Adrià e o “ecochef” Dan Barber, eleito pela revista “Time” uma das pessoas mais influentes do mundo, se uniram para lançar a Inedit.
* Do que estamos falando? De uma cerveja que vem em uma garrafa semelhante a de uma champagne, é servida geladíssima em taças de vinho branco e pretende ser um divisor de águas no mercado. "A gente não pede cerveja em um restaurante porque acredita que não há glamour", afirmou Adrià que levou dois anos e meio para chegar ao sabor perfeito. "É uma cerveja gourmet, para desfrutar em casa e nos restaurantes. Por ser leve pode acompanhar qualquer comida e combina com qualquer tipo de prato. Pode perfeitamente competir com um vinho".