Um bom bacalhau nunca falha! Neste sábado damos a receita do Bacalhau Dourado do restaurante português A Bela Sintra. É fácil de fazer e rende quatro porções. Os ingredientes são três postas de bacalhau, 1 kg de batata, óleo para fritar, três colheres de sopa de azeite, dois dentes de alho, seis ovos e sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo: cozinhe o bacalhau durante cinco minutos em água fervente. Deixe esfriar. Retire a pele e as espinhas e desfie-o. Corte a batata no formato de batata palha e frite. Refogue-a no azeite juntamente com o alho picado. Acrescente o bacalhau desfiado e mexa bem. Junte as batatas fritas e tempere com sal e pimenta. Bata bem os ovos e junte-os ao preparado. Mexa seguidamente até cozinhar. Decore e sirva na hora.