04.04.2016  /  15:00

Chef Pascal Meynard representa o Four Seasons no Festival Peixe em Lisboa

Pascal Meynard, Chef Executivo do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa no Festival do Peixe || Créditos: Divulgação
Pascal Meynard, chef executivo do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa no Peixe em Lisboa || Créditos: Divulgação

O Peixe em Lisboa, festival que celebra o peixe como especialidade gastronômica da capital portuguesa, acontece este ano de 7 a 17 de abril. Realizada no Pático da Galé, como nas anteriores, a 9ª edição vem com novo participante: Pascal Meynard, chef executivo do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa, que representará o hotel com uma banca exclusiva.

Lá, o chef vai demonstrar algumas de suas receitas e técnicas preferidas e, claro, pratos de assinatura.  Além dele, marcam presença o 2 Estrelas Michelin José Avillez, do Belcanto e Mini-Bar, Kiko Martins da Cevicheria e Vitor Sobral da Tasca da Esquina, entre outros.

Cada chef vai apresentar um menu com opções de peixe e mariscos com preços entre os 4€ e os 12€. Além das bancas dos restaurantes, os visitantes encontrarão demonstrações de cozinha ao vivo no auditório, aulas de cozinha com truques e técnicas de alguns dos melhores chefs portugueses, um mercado gourmet e harmonização de vinhos baseados em peixe e mariscos.