Até o dia 20 de outubro, os amantes da alta gastronomia têm um convite imperdível: o Festival da Alcachofra, que celebra a versatilidade desse ingrediente nobre em pratos criativos e surpreendentes. O chef Jose Luis Balon assina o menu exclusivo, que traz desde entradas delicadas até pratos principais que harmonizam sabores e texturas.
Entre as opções de entrada, destaque para a “Alcachofra do Francês” (R$62,33), servida ao vapor com vinagrete de mostarda, e a “Tartelete de Alcachofra” (R$52,33), que combina a leveza da alcachofra com o jamón ibérico, oferecendo uma experiência crocante e saborosa.
O ponto alto do festival é o “Risoto de Alcachofra” (R$126,33), servido de maneira criativa na própria flor, finalizado com azeite e molho pesto. A combinação da cremosidade do risoto com os aromas frescos do pesto faz deste prato uma verdadeira obra de arte gastronômica.
Com pratos que realçam o potencial da alcachofra, o festival oferece uma experiência culinária sofisticada em um ambiente acolhedor e descontraído, perfeito para explorar novos sabores e celebrar o melhor da gastronomia.
Serviço
Mercearia do Francês
Rua Afonso Brás 200 – Vila Nova Conceição | Horário de funcionamento Segunda e Terça das 11h45 às 15h e 18h45 às 22h | Quarta: 11h45 à 22h | Quinta a Sábado: 11h45 às 23h | Domingo das 11h45 às 20h