Em Roma como os romanos… Obiká, que significa “aqui está” no dialeto napolitano, é um bar moderníssimo, que fica perto da Via del Corso, no centro histórico de Roma. A sua especialidade é a muçarela, mais especificamente a de búfala. Abriu uma filial em NY e já é um sucesso. Para quem gosta de história, eis uns fatos: a muçarela de búfala foi descoberta em 70 a.D. por um agrônomo latino. Ganhou popularidade no século 18. É redonda, de textura suave e brilhante e quando enrolada na mão apresenta dois nós na borda da bola. Tem que ser consumida nos dias que seguem a sua fabricação. No Obiká, ela está sempre fresquinha.
Obiká
Mozzarella Bar
590 Madison Avenue com a Rua 56
IBM Building
http://www.obika.it/
