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Dos bagels às carnes curadas, passando pela mostarda e outros temperos || Créditos: Divulgação

Por Adriana Nazarian para Revista PODER de junho

Recém-inaugurada em Londres, a deli judaica Monty’s Deli é fruto da obsessão por gastronomia que marcou a infância do norte-americano Mark Ogus. Dos bagels às carnes curadas, passando pela mostarda e outros temperos,  ali tudo é feito à mão. Para provar o resultado das receitas familiares guardadas a sete chaves, a dica é sentar no balcão. Os suculentos sanduíches de pastrami já ganharam elogios do premiado chef britânico Tom Kerridge, e os jantares tipo Shabbat, com direito a sopa de frango com kneidlach, também fazem sucesso.

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