Aberto em 1986, o Kosushi foi um dos primeiros restaurantes japoneses de São Paulo a abrir fora do bairro da Liberdade. Logo ficou conhecido pelas criações da equipe comandada pelo sócio e chef George Koshoji, hoje encontradas em muitos dos restaurantes da cidade. Nessa segunda-feira, o Kosushi completou 29 anos e, para comemorar com seus clientes, armou uma verdadeira cerimônia japonesa, com direito a brindes de sake. Tudo na unidade do Itaim Bibi. Os sócios George Koshoji – chef do restô – e Carlos Carvalho estavam lá, claro!